Voici une idée de repas ultra rapide, très simple, mais en même temps très goûteux et complet. J'ai hésité à vous le proposer car il est très simple mais l'idée peut-être intéressante et reproduite avec différents ingrédients (autant dans les galettes que pour les salades). Finalement, c'est bon, rapide, nourrissant, facile, et le tout peut être emporté dans un bento par exemple. Bon appétit !
Préparation : 10 min.
Cuisson : 5 min.
Ingrédients pour 2 personnes
Pour les galettes de flocons :
1/2 tasse de flocons de pois chiches
1/2 tasse de flocons de pois cassés
sel, poivre
1 pincée de garam masala
2 œufs
1 gousse d'ail
2 c. à soupe de lait de riz
huile d'olive
Pour la salade de concombres :
1/2 concombre
3 c. à soupe de yaourt brassé nature
1 c. à soupe de jus de citron
sel, poivre
1 petite gousse d'ail écrasée au presse ail
1 pincée de cumin
Pour la salade de radis blanc :
1/2 radis blanc
un filet d'huile d'olive
1 filet de crème de balsamique
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients des galettes sans l'huile d'olive.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et déposez deux louches de pâte aplaties pour former deux galettes, sur feu moyen/fort.
Pendant de temps, épluchez le concombre et coupez-le en tout petits dés. Dans un bol, versez le yaourt, le concombre et le reste des ingrédients.
Retournez les galettes.
Râpez le radis en tranches fines, puis disposez-le dans un bol. Arrosez d'huile d'olive et de crème de balsamique.
Servez les salades accompagnées des galettes.
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